洞窟風呂の宿 百楽荘

能登九十九湾 百楽荘

お料理

九十九会席

季節のものを鮮度に拘ってご用意する
当たり前のことを当たり前にする。
これが『百楽スタイル』
“料理長お勧めの能登の幸”を、ふんだんに取り入れた基本会席

能登づくし会席

基本料理にプラスして料理長厳選の「朝獲れ地魚」、極上の霜降り「A5特撰牛」能登で1度はお楽しみ頂きたい「鮑踊り焼き」をお選び頂ける 『人気No1』の豪華な懐石

旬の味覚会席

寒流と暖流がぶつかる能登沖で育ち、【身が締まった海の幸】そして、『世界農業遺産』にも認定された【能登で採れる野山の幸】。
春夏秋冬一度しかない『旬のおいしさ』を一品一品に凝縮しました

海の幸の美味しい能登でご用意するからこそ、拘りの特選牛を。料理長が産地まで赴き厳選したA5ランクの“極上”特選牛を、「幻のミスジ岩塩焼」「霜降りの炭火焼」「口で融けるしゃぶしゃぶ」という3つの料理でご堪能いただきます

奥能登特選懐石-極み-

これ以上はない『奥能登の極みの食材』を料理長自らが“厳選し”
『もてる技の限りを尽くした』特別懐石
まさに「一期一会の精神」で仕上げた最高峰の極みの美食

どこか懐かしくて心あたたまる、
日本の朝食をごゆっくりとお召し上がりください。

四季おりおりに穫れる『旬の地魚』、新鮮で安全な 『有機野菜』をふんだんに活かした百楽荘ならではの ご朝食を、美しい九十九湾の眺望とともにお楽しみください。

世界農業遺産に認定された「里山里海の恵み」を
凝縮しました。"のと絶品の食材を"のと伝統の調理法"で 「畑・海・山」三位一体となった『究極の朝餉』。
"五感を優しく満たしてくれる"口福のひとときをお愉しみ下さい。

※特別な食材にてご用意いたしております為、
事前予約制となります

お食事処ご案内
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金沢 湯涌温泉 百楽荘