こんにちわ（＾＾）

もう３月ももう間近!!!
お雛様ですね（　＾0＾)♪
お雛様の時期に、小さく姿を現すのが雪割り草です✿✿
春まだ浅い時期に、雪を割るような姿で現れる為、
雪割り草と言う様になったそうです。
また、三角草（すみそう）、洲角草（みすみそう）、ともいいます。
花言葉は、あなたを信じます・信頼・期待・内緒・優雅・高貴・自信・和解です
なんだか素敵ですね～（*＾＾*）

春には色々な植物が見れるので
楽しみですね～♪♪

こんにちわ
今日は昨日より、更に良いお天気でした
お日様はぽかぽかですけれど、
指先が痛くなるくらい空気は冷たいです
まだまだ春は遠いのでしょうか・・・

そんな中、館内に一足早く春気分です

こんにちわ
雪もすっかり無くなり、雪道を走らなくて済むと思うと
なんだか気持が楽です
また週末から雪みたいですが・・・

本日のブログは、
奥能登の特産品を作る事の出来る
体験施設をご紹介したいと思います

《 輪島工房長屋 》さんを
ご紹介したいと思います
こちらの施設は、輪島塗、漆作品、
いろいろな体験施設が集まった工房です
沈金体験や、My箸づくり体験が出来るそうです
世界に一つしかないMy箸
作ってみたいですね
私も時間があれば、是非足を運んでみたいです
詳細等は下記のURLになりますので￥ご参照下さいませ
http://ringisland.jp/nagaya/

能登の冬の味覚は、カニばかりではありません♪♪

場所…石川県七尾市中島町中島上部９　能登演劇堂前広場

中島地方特産の能登かきの炭火焼、殻付きかきの販売、能登野菜、特産品コーナーのほか今年は能登かきを食材に使ったB級グルメコーナーを新設するそうですよ♪♪

 詳しくはこちらまでどうぞ

さて

冬のビックイベントが始まります

１週間にわたって様々な行事が行われる、ビックイベントです

１万点にも上る最大級の輪島大御奉仕展

輪島塗のお楽しみ企画が目白押し

ごっつおとは能登の方言でごちそうの事です

エンディングイベント

輪島っ子太鼓フェスティバルなど各種ステージ

輪島の魅力がいっぱいのこの機会

ぜひお楽しみくださいませ

詳しくはこちらをどうぞ

 

こんにちわ

皆様、冬のお魚といえば何が思い浮かびますか
鮟鱇、鱈、ｶｻｺﾞ、鮪、ｶﾜﾊｷﾞなどなど・・・
どのお魚も好きですが、
やっぱり私の中で冬のお魚といえば1番は鰤です

ブリは出世魚で成長にしたがって名前が変わり、
小さいものから、コゾクラ、フクラギ、ガンド、ブリと変わっていきます。
特に厳冬の時期に獲れる脂ののったブリは「寒鰤」と呼ばれおり、
私が1番お勧めしますお魚です
現在は少し価格が高騰しておりますが、
この時期になると食べたくなります
高血圧症状、骨軟化症、脳卒中、貧血の改善と予防にも効果的です

鰤しゃぶ、鰤カマ塩焼き、鰤大根、、鰤の照り焼き・・・
他にもたくさん調理法ございますが、
やっぱり新鮮な鰤はお造りが1番美味しいですね

こんにちわ
寒い日が続いておりますが、皆様体調を崩さずお過ごしでしょうか？
奥能登地方では現在、積雪80センチ超えの地域もあるそうです
同じ奥能登地域でありながらも、
当荘周辺の積雪はそう多くはありません
ふわふわの雪のじゅうたんを見ると、
ダイビングしたくなるのは私だけでしょうか
小さな頃、雪遊びをしたのを思い出します

夏も魅力的な九十九湾ですが、
雪が降り積もる九十九湾もまた更に魅力的です
その季節ごとに変化する自然は素晴らしいものですね

今回はこちらの冬に行われる珍しい歳時がありますので
ご紹介いたします。
ご存知の方もいらしゃると思いますが、昨年
ユネスコの無形文化遺産に登録されました
『奥能登のあえのこと』が2月にあります。

どのような歳時かといいますと、
稲の生育と豊作を約束してくれる神様に感謝する日なんですよ

収穫した後に田の神様を田んぼからお家に迎えて
お風呂に入れたり、食事を供にしたりして収穫を感謝します。

目に見えない田の神様があたかもそこ実在するかのような
振る舞いをします。

まさに″エアーゴット!!〝この時代までこの文化を残してきた
農家の方に感動します。

そんな“あえのこと”を見ることが出来ますよ。
要予約ですのでご確認下さいませ。

↓↓詳しくはこちらまで↓↓
http://www.hot-ishikawa.jp/notohaku/event/h24_winter_aenokoto.html#2

こんにちわ

ここ２、３日とても温かな日が続いております。
当荘周辺には、ほぼ積雪はございません
なんだか季節外れの春の様な感覚です
こんな毎日が続くと気分もルンルンですね
来週からまた寒波が来るそうですが・・・

１月ももう終盤
時というものは早いですね
今日は、２月の先取り情報をご紹介したいと思います!!!
１月ではなかなか手に入らない様な
今が旬の海の幸が、続々とお料理に入ってきます
ハタハタ、カワハギ、梅貝、赤西貝など・・・
特にオススメはアンコウやタラといった、
冬場のお鍋には最高の食材もございます、
タラ尽くしやアンコウ尽くし・・・
考えただけでもよだれが出てきそうです
ちなみに私は、白子の天ぷらが好きです
上記の食材は別注（時価）でご用意致しております
新鮮な冬の食材を存分に堪能してみてはいかがでしょうか